脱水干蒜片的保存方法 干大蒜保存技巧
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1、脱水干蒜片的保存方法：蒜片在室温下晾凉后便可包装 。通常采用瓦楞纸箱包装 ， 箱内套衬防潮铝箔袋和塑料袋 ， 封口后入库 。仓库要干燥、通风、无异味、无虫害 ， 库内温度最好10℃左右 。
2、干大蒜保存技巧：
⑴埋藏法：埋藏沟的宽度为1至1.5米 。大蒜埋藏后 ， 不能随时进行检查 ， 为避免在贮藏中的腐烂损失 ， 应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏 。
⑵堆藏法：大蒜收获后 ， 去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头 ， 以免雨淋腐烂 。使大蒜全部干燥 ， 转移到室内通风处 ， 堆放在贮藏库或大竹筐内 ， 保持低湿凉爽的条件 ， 并经常检查 。
【脱水干蒜片的保存方法 干大蒜保存技巧】⑶挂藏法：大蒜收获时 ， 对准备挂藏的大蒜要严格挑选 ， 去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头 ， 摊在地上晾晒 ， 至茎叶变软发黄 ， 大蒜的外皮已干 。挂在阴凉通风遮雨的屋檐下 ， 使其风干贮存 。
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