猪颈骨是哪个部位 猪颈骨在哪个部位
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1、猪颈肉也称槽头肉、血脖 。猪颈部的肉,在前腿的前部与猪头相连处,此外是宰猪时的刀口部位,多有污血,肉色发红,肉质绵老,肥瘦不分 。
【猪颈骨是哪个部位 猪颈骨在哪个部位】2、猪颈肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血 。
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