草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

鲤鱼怎么做好吃,鲤鱼怎么做好吃？

生活百科

鲤鱼怎么做好吃？1、鲤鱼洗净，在鱼身两面各划2刀，放入盐半勺，料酒1勺，抹匀后腌制10分钟 。2、蒜切成蒜片，大葱切葱丝，姜切姜丝，干辣椒切成段，青椒切粒，红椒切粒，鱼腌好后在鱼的两面撒上干淀粉拍匀 。3、油温7成热，放入腌好的鲤鱼炸至两面金黄，盛出待用 。
我们吃饭经常会吃鱼，鱼肉味道鲜美，营养丰富，做好之后是一道美味佳肴 。鲤鱼是一种常见的淡水鱼，做法也是多种多样的，有蒜香鲤鱼、糖醋鲤鱼、红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼 。
下面介绍一下蒜香鲤鱼的做法：
1、鲤鱼洗净，在鱼身两面各划2刀，放入盐半勺，料酒1勺，抹匀后腌制10分钟 。
2、蒜切成蒜片，大葱切葱丝，姜切姜丝，干辣椒切成段，青椒切粒，红椒切粒，鱼腌好后在鱼的两面撒上干淀粉拍匀 。
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腌好的鲤鱼炸至两面金黄，盛出待用 。
【鲤鱼怎么做好吃,鲤鱼怎么做好吃？】4、锅中留底油放入豆瓣酱、姜蒜干辣椒爆香，放入鲤鱼、青红椒粒，加入适量清水，生抽10克，白糖1勺大火煮开，换小火焖煮8分钟，待汤汁收干，放入盐1勺，鸡精半勺拌匀后盛出，撒上葱丝即可 。

鲤鱼怎么做好吃,鲤鱼怎么做好吃？

文章插图
鲤鱼怎么做好吃，简单 油泼鲤鱼材料鲤鱼一条，葱丝，姜丝，干辣椒丝，盐，料酒，花生油适量，酱油适量，香菜段适量，做法 1.将鲤鱼鱼身两侧打花刀2.炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开3.撇去浮沫后，加入盐、料酒、味精、酱油，用小火烧开4.捞出鱼摆在盘中5.将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上6.炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上，撒上香菜段即成糖醋鲤鱼材料鲤鱼1条、大葱1棵、蒜3瓣、生姜50克、青椒1个、小尖椒5个，花椒粉、料酒、白糖、醋、盐、味精、淀粉、料酒适量；植物油500克（实耗50克）做法 1、鲤鱼宰杀洗净，剔去神经线，两侧打花刀，用花椒粉、盐、料酒腌制10分钟 。2、姜蒜切片，葱切丝，青椒切丝 。3、锅内放500克植物油，烧热，腌制好的鱼拍上干淀粉，入锅炸透，盛盘 。4、锅内留油，放入姜葱蒜、小尖椒炒出香味，水淀粉、糖、醋、盐、味精加适量水调成汁，烹入 。5、汁烧开后浇在炸好的鱼上，撒青椒丝作点缀红枣黑豆炖鲤鱼主料：鲤鱼1条（约500克），红枣10粒，黑豆20克 。做法 1、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏 。2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净 。3、红枣去核，洗净 。4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成 。煎酿鲤鱼材料鲤鱼1条(约750克)，猪五花肉150克，葱花、姜末、香菇、韭菜末、花生油、高汤、盐、胡椒粉、料酒各适量 。做法 ①将鲤鱼宰杀不去鳞，从鱼腮处去除内脏，洗净 。②将猪肉、香菇切末，加入葱花、姜末、盐、料酒拌匀，从鱼腮处塞入鱼肚中 。③锅内注油烧热，将鱼下锅略煎，加料酒、高汤、盐煮20分钟，至汤浓时撒上韭菜末即可 。
鲤鱼怎么做好吃在炸鱼的同时另取一把勺，坐在偏火眼上，放入油50 克，烧至六成热时，放人葱姜蒜米，炸出香味时烹人酯，加入 热水（汤），放入自糖、酱油，烧开后用水淀粉勾芡，淋上少 许热油搅匀，迅速浇在炸好的鱼上即成 。r

    推荐阅读


    上一篇：芥菜闷黄豆做法步骤 芥菜闷黄豆怎么做

    下一篇：做什么运动瘦腿最快最有效呢