木耳怎样凉拌最好吃
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火麻油凉拌木耳
【木耳怎样凉拌最好吃】用料:主料：木耳20克、蒜瓣3瓣 。辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7毫升、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量 。做法:1、将黑木耳用冷水泡发 ， 变软后冼净；2、锅中倒入清水 ， 煮开 ， 放入木耳 ， 焯烫后捞出备用；3、沥干木耳 ， 大蒜切碎；4、起油锅 ， 放入少量植物油 ， 下大蒜爆香；5、加入2勺剁椒酱翻拌均匀；6、将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀；7、将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀；8、最后放上两小勺麻油 。
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