海鲜荷包蛋面的做法 怎样做海鲜荷包蛋面
文章插图
1、鲜虾10只 ， 鸡蛋2个 ， 西红柿1个 ， 香菜/香葱少许 ， 黑木耳少许 ， 姜少许 ， 生轴少许 ， 盐少许 ， 沙糖少许 。
2、鲜虾去泥肠、剪去虾嘴部分 ， 姜切片 ， 黑木耳提前发好 ， 洗净备用 。
3、西红柿切丁备用 。香菜梗和叶分开切碎 ， 备用 。油烧热 ， 放入姜片爆香 ， 倒入鲜虾炸香后将鲜虾捞出 ， 油留在锅内煎荷包蛋用 。
4、用小火煎好荷包蛋 。荷包蛋煎好后加入香菜梗炸香 ， 改大火 ， 加入西红柿丁和炸好的虾 ， 炒出汁 ， 约2分钟 ， 加入黑木耳和水 ， 盖上锅盖 ， 大火煮5分钟左右 。
5、煮出浓汤 ， 加盐、生轴2匙、沙糖半茶匙 ， 香菜叶碎或小葱碎 ， 关火 ， 装碗 。
【海鲜荷包蛋面的做法 怎样做海鲜荷包蛋面】6、煮熟面条后捞出放入煮好的海鲜荷包蛋汤内即可 ， 煮面时加点盐 。有多余的锅的话这个步骤可以在煮汤时做 ， 可节约时间 。美味的海鲜荷包蛋面新鲜出炉 。
7、喜欢酸辣口味的朋友 ， 可以切两片新鲜柠檬 ， 挤点柠檬汁 ， 再加点剁辣椒就变成了柠檬海鲜荷包蛋面了 。
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