菠萝可以做什么美食 菠萝怎么做美食
文章插图
1、菠萝切小块 ， 放入淡盐水中浸泡；青红椒洗净、去蒂 ， 切片 。
2、里脊肉洗净、去筋 ， 切小块 ， 加入料酒、黑胡椒粉和少量盐抓匀 ， 腌制大约15分钟 。
3、给肉块挂浆 ， 将肉均匀地裹上一层淀粉糊 。锅烧放油烧至六成热 ， 将肉块一块块下锅中炸制肉片表面稍微变黄 ， 捞出控油 。
4、将炸好的肉 ， 再次倒入高温的油锅内复炸 ， 待肉表面颜色呈金黄色时迅速捞出控油 。
5、取一小碗 ， 放入番茄酱、白醋、糖、盐、料酒、水淀粉调成汁 。
【菠萝可以做什么美食 菠萝怎么做美食】6、锅中加少许油 ， 放姜、蒜爆香 。倒入炸好的肉块、菠萝块、青红椒大火快炒 ， 加入调味汁翻炒至其均匀裹食材上 ， 撒香菜碎即可 。
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