木耳刺身怎么做
文章插图
主料：
黑木耳20g、三文鱼160g 。
辅料：
酱油适量、芥辣适量 。
步骤：
1、木耳提前用冷水泡发，泡3小时以上；
2、清理根部杂质，撕成小朵；
3、烧开水把木耳焯一下，捞起放冷水里降温；
【木耳刺身怎么做】4、木耳控干水分，摆在盘子里；
5、三文鱼去皮，表面接触空气的一层也去掉；
6、斜刀切成薄厚均匀的鱼片；
7、装在小碗里，摆在装木耳的盘中间；
8、另取一小碗，挤一些青
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