绿茶泡出来发黄能喝吗？绿茶的特点——清汤绿叶
绿茶是一种特别受欢迎的茶叶，尤其是在炎热的夏天喝上一杯好喝的绿茶，是一件特别让人开心的事情，但是很多的时候大家会发现，自己冲泡出来的绿茶茶汤颜色是黄色的，那这是什么原因呢？绿茶泡出来发黄能喝吗？具体如下！绿茶茶汤颜色?绿茶是因为泡出来的汤是清绿色并且是没发酵的茶叶，其制成品的色泽，较多的保存了鲜茶叶的绿色 。如信阳毛尖，龙井茶，碧螺春、黄山毛峰等等 。?绿茶有在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽的加工工艺的特点 。同时绿茶的冲泡比任何茶都要来的讲究，从用水和茶具包括心情手法都会影响绿茶的口感 。绿茶是茶道中最为繁琐讲究的一类 。绿茶茶汤为淡黄色的原因?绿茶的水溶性成分是构成绿茶茶汤的主要物质，它们主要包括黄酮醇、花青素、黄烷醇和黄烷醇类的氧化衍生物等 。这些成分具有极强的水溶性，在水溶液中呈黄绿色，而黄烷醇是构成绿茶茶汤的主要物质 。?且茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等 。主要为黄烷醇（儿茶素）类，儿茶素占60~80%，所以绿茶的茶汤也会为黄色 。绿茶的冲泡注意事项?1、不能洗茶?绿茶在第一泡时有80%的营养成分析出，第二泡有15%营养成分，而第三泡仅有不到5%的营养 。精华都在第一泡茶汤中 。如果洗茶的话，绿茶中大多数的物质都被洗掉了 。?2、冲泡时间?对于一些经常坐在办公室的白领人群，经常出现一泡茶喝一上午，甚至是一天的情况 。而茶叶长期的泡在水里，不仅于香气有损，口感也会苦涩，喝不到绿茶的鲜味和醇味 。?3、冲泡水温过高?虽然好的名优绿茶对于冲泡水温没有太高要求，但如果希望有更好的口感，可把水温控制在80℃~90℃ 。这样泡出的绿茶香气清甜，滋味鲜醇，能有效提升口感 。?4、冲泡器皿?适合的器具能够更好的欣赏形态和汤色之美 。瓷质的器皿也能较好的展示出绿茶的特点 。其中以白瓷为佳 。?同时，如果使用有盖子的盖碗或壶来冲泡，要注意把盖子打开，不要闷到茶叶，使茶叶产生苦涩味 。?5、冲泡手法?冲泡绿茶的时候冲泡手法也是很有讲究的 。在投茶的时候，绿茶一般根据茶叶外形条索,以及嫩度，可分为上、中、下三种 。一般来说，越嫩越轻的绿茶采用上投法 。?注水时，宜采用温润泡，注入稍许热水，再采用"凤凰三点头"手势，让茶叶在热水的激荡下，上下翻飞，既有美感，又能让茶叶内含物质析出 。?6、投茶量?绿茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶 。?7、冲泡次数?绿茶最多泡5次就可以了 。千万不能反复冲泡 。不仅香气没有，还有生成有害身体的物质，如咖啡因破坏，导致鞣酸大大增加，鞣酸会生成有害身体的氧化物质，对身体不好 。综上所得，绿茶的茶汤呈现出黄色是可以喝的，但是前提是不是颜色特别深的黄色，如果是颜色特别重或者是特别奇怪的是最好是不要喝，因为这样的茶汤不是绿茶该有的颜色，需谨慎！
【绿茶泡出来发黄能喝吗？绿茶的特点——清汤绿叶】
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