洋姜发酵还能吃吗,洋姜腌制以后发酸什么原因？还能吃吗？咋弄？
洋姜腌制以后发酸什么原因？还能吃吗？咋弄？首先 ， 可能是调料的比例不对 ， 其次 ， 装洋姜的瓶子没有做到无水无油 ， 因此变质了 。如果是前者 ， 加些糖综合酸味即可 ， 如果是后者 ， 则不能继续食用了 ， 下面介绍正确的腌制方法：
准备材料：香菜、大蒜、洋姜调料：醋、糖、酱油、盐
制作步骤：
1、清洗洋姜
2、洗好的洋姜和香菜自然晾干
3、洋姜切片 ， 香菜切大段 ， 不喜欢香菜的请省略
4、大蒜切片
5、所有食材放入无水无油的大盆 ， 放醋（就平时吃的醋就可以） ， 糖 ， 盐（醋和糖的比例是2：1醋比糖多吃起来才脆爽）生抽（醋 ， 糖 ， 生抽比例是4：2：1）
6、准备好密封罐子 ， 一定要无水无油
7、搅拌均匀后放入密封罐 ， 然后放入冰箱冷藏一晚更入味 ， 吃的时候随吃随取 ， 剩下的继续腌制
文章插图
鬼头姜发酵了还能吃吗还能吃 。
鬼子姜 ， 东北叫姜不辣,有的地方叫它鬼子山药原产北美 。是具有代表性的菊粉植物 ， 块根中菊粉含量很高 。又是果糖聚物 ， 其块茎含丰富的菊糖 ， 一般含量达15-20%左右 ， 亩单产2-3吨 。
腌洋姜饼水面有一层白斑,洋姜依然脆 ， 但发酸 ， 还敢吃吗【洋姜发酵还能吃吗,洋姜腌制以后发酸什么原因？还能吃吗？咋弄？】白斑一般是白毛霉 ， 吃没有问题 ， 有一种毛豆腐专门接的白毛霉 ， 发酵长白毛 。
注意要是黄色斑千万不要吃 ， 黑的最好不吃 ，
弄一杯高度白酒倒里面 ， 估计两天就没有了
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