立冬节气吃啥
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1、饺子：源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了 。由东汉南阳涅阳人张仲景发明，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品 。
2、羊肉：羊肉是过冬时节驱寒暖身的一道美食 。
3、汤圆：又称元宵，是汉族传统小吃的代表之一 。同时也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼 。
立冬吃饺子还是冬至吃饺子?各有什么含义?立冬和冬至都可以吃饺子 。
饺子又称水饺，汉族传统面食，其由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，距今已有一千八百多年的历史，由东汉南阳涅阳人张仲景发明，最初作为药用，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品 。
有一句民谚叫大寒小寒，吃饺子过年，饺子多用面皮包馅水煮而成 。
立冬吃饺子来源于“交子之时”的说法，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃，立冬吃饺子还可以改善一下生活，而正所谓好吃不过饺子，冬至吃饺子是因为饺子有“消寒”之意，民间流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚 。
立冬，是二十四节气中的第十九个节气，立冬是季节类节气，表示自此进入了冬季，立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养，收藏状态，冬至过后，气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候渐变 。
冬至之前通常不会很冷，真正的严寒在冬至之后，冬至标志着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天 。
饺子的起源：
饺子由馄饨演变而来，在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有牢丸，扁食，饺饵，粉角等名称，三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为角子 。
元代，代称为“扁食”，清代则称为“饺子”，饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创，当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉，胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮 。
饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创，饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，盖上拯干的湿纱布或毛巾，放置(饧)一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条，刀切或手摘成一个个小面剂子 。
将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，先将冷水烧开，包成后下锅并用漏勺或者汤勺顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连，煮至饺子浮上水面即可 。
饺皮也可用烫面，油酥面或米粉制作，馅心可荤可素，可甜可咸，成熟方法也可用蒸，烙，煎，炸等，荤馅有三鲜，虾仁，蟹黄，海参，鱼肉，鸡肉，猪肉，牛肉，羊肉等，素馅双分为什锦素馅，普通素馅之类 。
饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵，饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎 。
民间有“好吃不过饺子”的俗语每，逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴 。
立冬吃饺子还是冬至吃饺子?各有什么含义?冬至是要吃饺子的 。
冬至吃饺子相传与东汉末年着名医学家张仲景有关 。相传张仲景老年还乡时，正逢大雪纷飞的冬天 。街头很多因战乱流离失所的百姓，食不果腹，衣不遮体，不少人耳朵都被冻烂了 。张仲景看到这个情况，内心不忍，于是令人在南阳关东边搭起了一个医棚 。
让弟子用羊肉、辣椒和一些驱寒药材做馅，然后包成饺子 。施舍给百姓 。这顿饺子把不少乡亲的冻耳朵给治好了 。
此后，每逢冬至进九，大家都纷纷争食饺子，有谚语“冬至的饺子不冻耳” 。
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冬至吃饺子的寓意
寓意一：冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管 。
谚语云：十月一，冬至到，家家户户吃水饺 。这种风俗，据说是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的 。所以，在中国北方，一到农历冬至这天，不论贫富，饺子就成为必不可少的节日饭 。
寓意二：冬至到，吃饺子，团团圆圆 。
在一些地方，一到冬至这天，一家人就会忙忙碌碌，准备各种饺子皮、饺子馅，然后一家人围坐在一起包饺子，吃饺子，团团圆圆过冬至 。除了北方吃饺子，南方还有吃汤圆的习俗，寓意，圆圆满满、团团圆圆 。
【立冬节气吃啥，立冬吃饺子还是冬至吃饺子?各有什么含义?】
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