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【黄焖鸡起源于哪里 黄焖鸡从哪里来的】1、黄焖鸡的发源地：山东省济南市 。
2、黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭 ， 属于鲁菜系家常菜品 ， 起源于山东省济南市 。主要食材是鸡腿肉 ， 配以青椒、土豆、香菇等焖制而成 ， 味道美妙 ， 具有肉质鲜美嫩滑的特点 。
3、黄焖鸡三绝：一品汤 ， 汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不腻.、回味无穷；二品肉 ， 成品靓丽、肉质滑嫩；三品米 ， 香气浓郁、劲道有韧劲 。
4、黄焖鸡是一种比较温和的食物 ， 含有的热量是比较高的 ， 可以说是老少皆宜的美食 。黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式 ， 自成独特风味 ， 鲜香扑鼻 ， 让人胃口大开 ， 黄焖鸡讲求一个焖字 ， 火候的掌握也是十分重要的 。这道菜里 ， 香菇起了绝对的提味作用 ， 千万不能省略 。菜炒至鸡肉上色后 ， 还需要炖煮入味 ， 所以鸡肉不要切得太小 ， 以免最后煮碎了 ， 肉质也可以不用选择三黄鸡等一类较熟的鸡肉 ， 用稍微肥一些的母鸡、土鸡来做 ， 或者单买鸡腿 ， 总之越炖鸡肉越香 ， 汤汁越发鲜美 ， 这才是最好吃的 。
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