![黄焖鸡起源于哪里 黄焖鸡从哪里来的](http://pic.caodingtushuguan.com/230317/1440035624-0.jpg)
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【黄焖鸡起源于哪里 黄焖鸡从哪里来的】1、黄焖鸡的发源地:山东省济南市 。
2、黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭 , 属于鲁菜系家常菜品 , 起源于山东省济南市 。主要食材是鸡腿肉 , 配以青椒、土豆、香菇等焖制而成 , 味道美妙 , 具有肉质鲜美嫩滑的特点 。
3、黄焖鸡三绝:一品汤 , 汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不腻.、回味无穷;二品肉 , 成品靓丽、肉质滑嫩;三品米 , 香气浓郁、劲道有韧劲 。
4、黄焖鸡是一种比较温和的食物 , 含有的热量是比较高的 , 可以说是老少皆宜的美食 。黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式 , 自成独特风味 , 鲜香扑鼻 , 让人胃口大开 , 黄焖鸡讲求一个焖字 , 火候的掌握也是十分重要的 。这道菜里 , 香菇起了绝对的提味作用 , 千万不能省略 。菜炒至鸡肉上色后 , 还需要炖煮入味 , 所以鸡肉不要切得太小 , 以免最后煮碎了 , 肉质也可以不用选择三黄鸡等一类较熟的鸡肉 , 用稍微肥一些的母鸡、土鸡来做 , 或者单买鸡腿 , 总之越炖鸡肉越香 , 汤汁越发鲜美 , 这才是最好吃的 。
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