用料
- 小龙虾 2斤
- 蒜 25头
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 姜片 5片
- 啤酒 1罐
- 香菜 少许
- 葱 少许
- 长青辣椒 1根
- 食用油 2勺【正宗蒜蓉大龙虾的做法 蒜蓉龙虾是怎么做的】做法步骤
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1、准备配料青辣椒、香菜、小葱、啤酒 。
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2、龙虾先水里浸泡过水几遍 。
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3、然后用牙刷一个个进行洗刷过后，再用清水进行冲洗 。
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4、大蒜弄成蒜末 。
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5、食用油入锅后倒入蒜末，翻炒至有香味 。
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6、加入龙虾和生姜片 。
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7、进行翻炒，这时要注意龙虾，容易出锅 。
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8、加入啤酒、盐、耗油，少许水，盖上锅盖进行煮 。
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9、煮熟后，有白色泡沫浮起，可以捞出，如果懒得话也可以不加理睬 。
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10、加入青辣椒、香菜、葱花，就可以出锅了！
小贴士
1.龙虾入锅小心油的飞溅和龙虾受热爬出锅 。2.龙虾肉质较厚可以稍微煮时间久点，入味点 。
小龙虾的营养功效
1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用 。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效 。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助 。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
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