干扇贝肉怎么泡发 干扇贝肉可以怎么泡发
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1、温水浸泡法 。将干扇贝肉放入温水中2个小时左右 ， 使其吸收水分自然回软 ， 即泡发完成 。再剔去外层边缘筋膜 ， 用清水冲洗干净 。
【干扇贝肉怎么泡发 干扇贝肉可以怎么泡发】2、蒸发泡发法 。将干贝放入小碗中调入适量的绍酒去腥味 ， 接着放入蒸锅中 ， 用中火蒸约1小时 ， 待可用手轻易拆散即可 。
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