奶香麻辣烫的做法 怎么做奶香麻辣烫
文章插图
1、材料：牛奶适量 ， 火锅底料适量 ， 糖适量 ， 精盐适量 ， 火锅丸子适量 ， 金针菇适量 ， 苕粉适量 ， 玉米适量 ， 豆腐适量 ， 菠菜适量 ， 魔芋结适量 。
2、把所有材料准备好洗净 ， 豆腐用盐水焯好 。
3、起锅烧油 ， 炒制干辣椒 。
4、干辣椒炒制差不多时放入火锅底料煸炒 ， 小火炒 ， 防止料糊锅底 ， 一直到炒开 。
5、炒开后倒入牛奶 ， 可以放250ml或500ml都可以 。
6、然后加水 ， 加到觉得可以末过食材的量就可以 。牛奶加的多水就可以少加 ， 同样牛奶加的少水就多加 。
7、煮开后用滤勺把底料中的渣滓滤掉 ， 否则影响口感 。
8、渣滓过滤后依次放入糖和盐 ， 然后尝一下味道 ， 汤底微咸好一些 ， 因为材料会吸入味道 ， 到时汤底就不会咸了 。
【奶香麻辣烫的做法 怎么做奶香麻辣烫】9、根据材料的耐煮程度依次放入锅中 。玉米→丸子→魔芋结→金针菇→苕粉→豆腐→菠菜 。
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