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1、主料:紫米80克、大米120克、芝士片2片、肉松适量、寿司醋2小勺 。
2、辅料:芝麻少许、即室海苔片1片 。
3、做法:
(1)紫米和大米混合,洗净加温水,蒸熟 。
(2)200克左右的紫米饭,加入两小时寿司醋,要趁热倒入,用饭勺搅拌 。
(3)准备需要的肉松、海苔片;蔓越莓干是家里常做烘焙的重要食材,很有小朋友也喜欢吃,所以您根据自己孩子的口味,灵活掌握 。
(4)把一片芝士片切成4小条,每个饭团放一个即可 。
(5)放置到温热的紫米饭,取80克左右,平摊在手掌内,摊的比较大一些,这样包馅比较方便 。记得做饭团一定用一次性手套,这样不仅卫生,而且饭团比较粘手,不用手套做起来比较费劲 。
(6)在米饭中间放入馅料,如果首次做,可以少放点,不然馅料漏出来很难看 。
(7)平摊的米饭两端向中间折,包裹住馅料后两手把米饭搓圆成饭团 。
(8)左手掌心固定饭团,右手虎口张开成90度,食指和拇指轻轻用力,把饭团捏成三角状,比较好看 。
【紫米肉松饭团 紫米肉松饭团家常做法分享】(9)用备好的即食海苔包裹一下 。不仅是样子好看,饭团会比较黏,海苔包裹置于盘上,取食很方便 。
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