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蒜蓉虾的做法大全 蒜蓉虾的做法有哪些

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蒜蓉虾的做法大全 蒜蓉虾的做法有哪些

文章插图
1、做法一：
（1）一斤虾 ， 三瓣蒜 ， 一根葱 ， 一块姜 ， 一勺盐 ， 适量的料酒 ， 生抽 ， 醋 ， 麻油 。
（2）先把虾拿出来 ， 用水洗干净 ， 把虾线清理掉 ， 把虾的头部给去掉 。生姜和葱拿出来 ， 生姜去皮 ， 切成姜片；小葱洗干净 ， 切成小段 。找个干净锅 ， 添加适量的清水进去 ， 把葱段姜片放进去 ， 倒一点料酒进去 ， 把火打开 ， 开始烧清水 。
（3）水烧开后 ， 把虾放进去 ， 继续煮 ， 水煮开后 ， 再煮个半分钟 ， 虾煮变颜色了 ， 就可以把火关掉 ， 把虾盛出锅了 。虾盛出去后 ， 用凉清水过一下水 ， 然后把水控干 ， 找一个盘子 ， 把虾装进去 。
（4）把蒜拿出来 ， 外皮剥掉 ， 切成小蒜末 。找一个小碗 ， 把切好的蒜末放进去 ， 再把生抽 ， 醋 ， 盐 ， 麻油 ， 凉开水 ， 都适量的放进去 ， 用筷子搅匀 ， 然后把装虾的盘子拿出来 ， 将调好的汁撒在虾身上 ， 就可以开吃了 。
2、做法二：
（1）四百克基围虾 ， 两瓣蒜 ， 两根葱 ， 四个小米椒 。
（2）先把基围虾拿出来 ， 开始用剪刀把虾备打开 ， 可以剪得深一点 ， 把虾线给去掉 。
（3）大蒜拿出来 ， 把外皮剥掉 ， 用刀切成小碎末 。然后找一个干净锅 ， 开火倒进去油 ， 油多一些 ， 烧到冒烟 ， 就把火关掉 。然后把切碎的蒜末放进去 ， 再放进去一些盐 ， 生抽 ， 耗油 ， 白胡椒粉 。
（4）食材都放进锅里后 ， 用勺子搅一下 ， 搅均匀 ， 然后再把蒜末一点一点的 ， 装进开刀的虾背里面 ， 装好后 ， 找来一个干净盘子 ， 把装好的虾 ， 一个一个的放进盘子里 ， 然后摆放好 。
（5）蒜蓉有剩下的话 ， 就随意的撒在虾上 ， 把小米椒切成小段 ， 也撒在上面 ， 均匀的撒开 。找一个干净蒸锅 ， 里面添加水 ， 把虾放进去 ， 用冷水蒸 ， 蒸个十多分钟就可以了 ， 然后把火关掉 ， 备好的葱拿出来 ， 洗干净切成段 ， 洒在虾上面 ， 盖上锅盖 ， 再焖几分钟 ， 就可以端出来开吃了 。
3、做法三：
（1）准备五百克虾 ， 两块蒜瓣 ， 半个红椒 ， 一根葱 ， 适量的香菜 ， 一两勺老抽和生抽 ， 还有适量的胡椒粉和绍酒 ， 盐 。
（2）把虾拿出来 ， 用剪刀把虾的后背给割开 ， 把虾线抽出来 ， 虾头也去掉 ， 用清水 ， 来回的冲洗干净 ， 找一个小碗放进去 ， 把适量的盐 ， 绍酒 ， 胡椒粉放进去拌匀开 。
（3）再把虾放在一个盘子里 ， 把蒜切成蒜末 ， 放在盘子里 ， 然后用微博罗的保鲜纸包上 ， 再放进微波炉里 ， 开高度火 ， 煮个三四分钟 ， 就可以关火拿出来了 。
【蒜蓉虾的做法大全 蒜蓉虾的做法有哪些】（4）找一个小碗 ， 放两小勺油进去 ， 用高温火加热 ， 等个一两分钟拿出来 ， 把葱和花椒都洗净 ， 切成小粒 ， 一起放小碗里 。装有虾的盘子拿出来 ， 撒上一些香菜 ， 再把小碗里的热油淋上去 ， 撒一点生抽和老抽 ， 就可以开吃了 。

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