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1、韭菜1小把、鸡蛋2个、食盐3克、鸡精3克、植物油5克 。
2、做法：准备材料：韭菜1把、鸡蛋2个，将鸡蛋打散，韭菜切成5厘米左右的段备用 。起油锅，炒鸡蛋，植物油可以少放一些，鸡蛋白凝在一起后，就可以起锅备用 。
【韭菜炒蛋做法 韭菜炒蛋正宗做法】3、第二次起油锅，倒入韭菜段，看韭菜段稍许有些干瘪了，就可以放入炒好的鸡蛋块，放适量的盐 。适量的鸡精，翻炒几下就可以起锅了 。
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