酥脆小麻花配方 怎么做酥脆小麻花
文章插图
1、主料：面粉350g、鸡蛋3个、盐4g 。
2、辅料：糖10g、油35g 。
3、将所有材料都放到一个盆里 。
4、搅拌均匀 。
5、醒发2小时 ， 然后把面团搓成长条行 。
【酥脆小麻花配方 怎么做酥脆小麻花】6、切成片 。用面条机把面片压扁 。
7、在用做面条的那当把面片压成面条 。
8、三根面条 ， 放在一起 。让面条上劲 。对折扭在一起 。
9、这样一个小麻花就完成了 。
10、油锅中 ， 放油 ， 油加热到8分热 ， 就可以下麻花 ， 我一般先往锅里扔一块葱 ， 葱周围迅速气起泡 ， 就可以了 。我就下麻花 ， 麻花飘起 ， 金黄色捞出即可 。
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