![石锅拌饭配菜 石锅拌饭配菜有哪些](http://pic.caodingtushuguan.com/230316/0155415J5-0.jpg)
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石锅拌饭配菜有:菠菜、泡菜、香菇、金针菇、小青菜、蕨菜、豆芽、西葫芦、胡萝卜、腌萝卜、香菇、牛肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋、黄瓜、菠菜等 。“石锅拌饭”又称“石碗拌饭” , 是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理 。石锅拌饭中最核心就是酱料 , 又称“辣酱” , 是拌饭里的灵魂调味料 。
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烹饪方式:石锅是陶做成的 , 厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮 , 而且保温效果好 , 细嚼慢咽的人可安心享用 , 不用怕饭菜冷掉 。
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石锅拌饭材料并不新奇特别 , 主要为米饭、肉类、鸡蛋 , 以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜 。菜的种类并无一定 , 采用当季最对味的季节蔬菜去调配即可 。
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【石锅拌饭配菜 石锅拌饭配菜有哪些】烹饪方式不难但有两种不同的做法 。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮 , 再将石锅拿到炉具上烤 , 烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成;另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后 , 再放入米饭及菜肴 。
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