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茶叶的种类有绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶 。它们的区别在于绿茶是未发酵茶,黄茶是轻发酵茶,乌龙茶是半发酵茶,红茶是全发酵茶,黑茶是后发酵茶,白茶是微发酵茶 。
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茶叶的种类
绿茶
绿茶在生活中是常饮的一种茶,属于未发酵茶,发酵度为0 。绿茶中含有多种微量元素,如茶多酚、儿茶素、氨基酸、维生素等 。
黄茶
茶对于我们来说并不陌生,但是黄茶在生活里却很少听说 。黄茶名字源于外表“黄叶黄汤”,即干茶和茶汤都呈黄色,属于轻发酵茶,是在绿茶工艺上增加多一道工序制成 。
乌龙茶
茶在中国文化历史悠久,饭后来杯茶都成了习惯 。而乌龙茶和绿茶一样是常见的,乌龙茶是青茶的俗称,属于半发酵茶,发 酵度为百分之15-70 。青茶中的茶多酚、儿茶素等成分,在降低体重方面有较明显效果 。
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红茶
红茶和绿茶是相反的,属于全发酵的茶 。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类 。工夫红茶主要分布在广东、福建、江西一带,以潮汕的工夫茶为主 。
黑茶
黑茶属于后发酵茶,发酵度会随时间变化 。黑茶中含有丰富的茶多糖,所以具有降血脂、降糖、预防心血管病等功效 。这也是一直以来,很多人喜欢喝黑茶的原因 。
白茶
【茶叶的种类 中国六大茶系】白茶属为微发酵茶 。我国是世界上唯一的白茶产地,因为只由两道工序制作而成,很大程度上保留了原来的营养物质,有“一年茶、三年药、七年宝”的美誉 。
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