莲子炖排骨的做法 莲子炖排骨的做法介绍
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1、准备材料：猪肋排500克 去芯莲子100克 生姜片20克 精盐、味精、胡椒粉各适量 。
2、猪肋排治净，剁成5厘米长的节；莲子用温水洗净 。
3、取砂锅一个，掺入适量清水，依次放入排骨、莲子、生姜片、盐，上火烧沸后，撇去面上浮沫，盖上盖，转小火炖约2小时，揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可 。
【莲子炖排骨的做法 莲子炖排骨的做法介绍】4、菜品特色：排骨软，莲子酥糯，汤鲜味醇 。莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨同炖提高了营养价值，并有互补之效果 。
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