![煎螃蟹的做法 怎样做煎螃蟹](http://pic.caodingtushuguan.com/230314/124G01038-0.jpg)
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1、螃蟹500克,100克生姜,50克的黄酒,合适的盐,8根小葱,适量的植物油,合适的生抽 。
2、去掉螃蟹的指甲,再把螃蟹的大钳子弄下来,这个时候把绑住螃蟹的绳子去掉,不用担心被螃蟹抓伤了 。再把螃蟹放到清水里面,用牙刷使劲的刷把螃蟹刷干净 。等所有的螃蟹处理好以后,用刀将螃蟹分成两半,把螃蟹的大钳子拍破,装进盘里 。
3、把生姜洗干净,切成片装进碗里 。把小葱拍扁,切成葱段,放进碗里 。把锅里水烧干以后,倒进合适的油,油烧到5层热,把葱段放进锅里开小火,等葱变黄就捞出来 。
【煎螃蟹的做法 怎样做煎螃蟹】4、油烧到6成的时候,向锅里加1.5克的盐,把螃蟹放进锅里,不过切口要炒油锅里放,也然后把大钳子也放进锅里面 。用小火煎6分钟,3分钟的时候把生姜片放进锅里,螃蟹发出香味过后倒50克黄酒进去,10克生抽,50克开水,烧一会,盖上盖子煮5分钟,等锅里没什么水的时候出锅了 。
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