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第一步把藕片去皮切片放入水中泡一会 。然后蒜姜切成粒，葱切成花把葱头和葱尾分开 。第二步把香油倒入锅中预热一下 。然后依次放入姜粒蒜粒以及豆瓣炒一下 。第三步将肉粒倒入炒一下待香味出来时加入藕片 。第四步加入鸡精 。花椒、豆油然后炒一下 。第五步在炒熟后加入适量盐然后小火炒匀后就可以起锅了 。
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糖醋藕片的做法
食材准备
藕、植物油、盐、醋、白糖、味精、水淀粉各适量 。
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【藕片的做法 怎样炒藕片好吃又简单】做法步骤
1、藕去掉节头，削皮洗净，切成片，泡入凉水中备用 。
2、炒锅倒油烧热，放入藕片翻炒，加入白糖、醋、盐炒入味，出锅前用水淀粉勾芡，撒入味精调味即可(可用枸杞子、香菜叶作为装饰) 。
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由于莲藕的营养丰富，特别是其中含有的酚类物质，具有很好的抗氧化作用 。很多人都喜欢吃藕片，无论是糖醋藕片、炝藕片都是人们喜欢的藕片菜式 。
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