花生油放冰箱会凝固吗 花生油放冰箱会凝固成白色吗
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花生油放冰箱会凝固 。因为花生油中含有13%-20%的饱和脂肪酸 ， 而饱和脂肪酸的特性之一就是在低温下会凝固 。因此只要温度足够低 ， 无论多么优质的花生油 ， 都是会凝固的 。但是掺假的花生油和纯正的花生油 ， 它们凝固的温度是不一样的 ， 这个方法可以用来判断花生油是否纯正 。
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一般纯正的花生油在室温3-10度时 ， 会有少量的凝固而出现白色的絮状物 ， 在3度以下时 ， 花生油就会完全凝固且不能流动了；而如果是掺假的花生油 ， 在零下10度左右会有凝固或者有乳白色絮状物的情况发生 。一般花生油在遮光、密封、远离高温的环境中保存 ， 保质期能够达到一年半到三年之久 。
【花生油放冰箱会凝固吗 花生油放冰箱会凝固成白色吗】
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