变黑的地瓜皮还能吃吗,地瓜皮变黑能不能吃

地瓜皮变黑能不能吃这是地瓜黑痣病在作怪，是一种真菌**害，
温度高湿度大有利于发病。它主要为害薯块的表层，
开始表皮上只是些浅褐色小斑点，慢慢扩展成黑褐色的大病斑，
严重时发病部位会硬化，产生细微龟裂。不能吃。

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红薯表皮发黑还能吃吗可以的，地瓜在生长过程中富含铁、淀粉，削去皮后遇空气氧化，这就出现变黑现象。就像苹果一样，削皮后也变色，可以放心食用。如果嫌难看的话，短时间内不吃可以泡在清水或者很淡的盐水里面。
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