油渣白菜的做法 油渣白菜的具体做法
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文章插图
1、用料:油渣 4.5块、白菜 1/4个、盐 一小勺、生抽 一勺、鸡精 一小勺 。
2、姜片 两片、葱花 4.5个 。
3、白菜去掉老帮,冲洗干净,切1/4之一,葱切葱花,姜切片,油渣去掉外包装 。白菜斜着切且1.5厘米宽的段 。锅烧热,倒入色拉油,放入葱花姜片炒香 。
【油渣白菜的做法 油渣白菜的具体做法】4、先放白菜帮翻炒,炒然后放白菜叶炒 。等白菜炒的体积变小了,颜色也深了加入一勺生抽和盐,继续翻炒几下 。这时候加入开水,水没过白菜就可以,不要太多,白菜本身也会出水水开后可以加一些切了厚片的土豆片,也可以不加 。
5、这时候放入油渣,盖上锅盖开始炖 。汤收的差不多了,菜也就做好了,放鸡精调味出锅 。
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