汤包和小笼包的区别 汤包和小笼包有什么不同
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1、食材不同，汤包的主要食材是面粉、猪肉、猪皮冻和汤汁，小笼包的主要食材是面粉、猪肉和青菜、白糖 。2、发源地不同，汤包的发源地是河南开封，小笼包的发源地是江苏常州 。3、大小不同，汤包比小笼包要大，比较注重汤汁的味道 。小笼包顾名思义就是比较小一点的 。4、特点不同，汤包具有汤不能漏，包子又要不粘笼屉的特点，小笼包具有皮薄馅大、汁多味美、肉香四溢的特点 。
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汤包和小笼包的区别
【汤包和小笼包的区别 汤包和小笼包有什么不同】
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汤包里面因为有猪皮冻，因此汤汁较多，汁鲜味美，而且个头比小笼包大，有些汤包还要用吸管来吸里面的汤汁，馅味和皮味要更好一些 。
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小笼包是放在小蒸笼里面蒸的，分为有汤汁的和没有汤汁的，有汤汁的皮又薄又筋道、半透明，要用不发酵的面粉做 。没有汤汁的皮稍微要厚一些，要用发酵的面粉做 。
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