新鲜玉米饼的做法 新鲜玉米饼的做法步骤
文章插图
1、材料：面粉200克、酵母5克、新鲜玉米适量、白糖适量、牛奶150克 。
2、新鲜玉米切下颗粒 。
3、玉米粒和牛奶破壁机打成糊状，由于玉米也含有水分，所以现在是比较稀的糊 。
4、筛入适量的面粉，差不多1：1的比例味道比较好一点，如果还是稀的话，就再多次少量筛入面粉，比较干的糊状，喜欢吃甜一点的可以在这个步骤加入白糖 。
5、电饼铛刷油，预热后开大火，用上图的小勺子一勺一个饼，等没有声音后，说明下面的那层已经凝固了，翻面烙上面这层，如果没有油了，就在空白处少放点油，防止粘锅 。这时候可以把上盖盖下来，两面加热 。
6、两面反复烙，每面大概1分钟，再翻3次就差不多熟了 。如果火大了可以换中火 。
【新鲜玉米饼的做法 新鲜玉米饼的做法步骤】7、做好后放吸油纸或者厨房纸上，可以将多余的油吸走 。
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