大暑吃什么风俗食物
【大暑吃什么风俗食物】
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1、吃凉拌素菜 。南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜 ， 大都是制作简单且经济的菜品 ， 如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角 ， 都有着脆生生的凉快口感 ， 能让人提起食欲 。还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝 ， 更是夏令佐酒的佳品 ， 盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影 。
2、吃荔枝、羊肉和米糟 。福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗 ， 叫做“过大暑” 。有人说大暑吃荔枝 ， 其营养价值和吃人参一样高 。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵 ， 透熟成糟;到大暑那天 ， 把它划成一块块 ， 加些红糖煮食 ， 据说可以“大补元气” 。在大暑到来那天 ， 亲友之间 ， 常以荔枝、羊肉互赠 。
3、喝老冬瓜鲜荷叶汤 。在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气 ， 几乎家家户户都煲消暑汤 。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品 。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成 。
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