面包房一个手撕面包正常多少克
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文章插图
一般来说面包房一个手撕面包的总重是589克 。
法式手撕面包做法:
【面包房一个手撕面包正常多少克】1、将面粉、奶粉、所有糖、酵母、倒入器皿内,慢速混合1分钟 。
2、将水、鸡蛋和炼乳加入器皿内,慢速搅至无干粉 。
3、揉面直至面筋扩展,能拉出粗糙的薄膜 。加入黄油和盐,至面团略光滑 。
4、将面团擀成2厘米厚形状,保鲜膜包起,冷冻30分钟 。
5、将面团取出,擀开,包入整理好的丹麦甜片油 。
6、擀开,厚度为0.5厘米,长宽比例为1比4,两端往中心处折叠,封好
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