自制酒酿为什么水不多
文章插图
自制酒酿水不多的原因是糯米浸泡程度不够、酒曲比例不够、酒曲比例不够 。做酒酿时将酒曲与水拌匀后再来拌米饭，这样酒酿会发酵的又快又好，酒酿的味道也足 。
【自制酒酿为什么水不多】1、糯米浸泡程度不够 。蒸糯米前，要提前将糯米浸泡在水中，浸泡到用手轻轻一搓就会碎掉，这样会比较好，且在糯米蒸好后，还需要洒水，将糯米分开 。
2、酒曲比例不够 。酒曲的好坏和多少，都会影响酒酿的发酵，如果酒曲放少了，会影响发酵，不容易出水，如果放多了，又会使酒酿发过头 。因此根据自己糯米的量来添加酒曲比价好 。
3、温度不适宜 。制作酒酿时，拌酒曲的温度一定要注意，太高了会使活性物质杀死，那么酒酿的发酵也不一定会成功，还有就是在发酵过程中，如果温度过低，发酵速度会减慢，也不容易出水 。
推荐阅读
- 微粒贷为什么无法借款 进来了解原因
- 家庭自制牛排简单方法
- 为什么花呗突然要人脸支付 原因可能是这两点
- 男朋友为什么害怕见父母 男朋友害怕见父母的原因
- 鱼为什么才过了几天就死 怎么做金鱼不死
- 为什么失恋后不会心痛 失恋后不心痛是不爱吗
- 棉花糖机光把糖甩出来是为什么
- 哈密瓜是热性还是凉性 哈密瓜为什么不能多吃
- 叉车证为什么全国官网查不到
- jk为什么不能随便穿