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河豚 ， 为硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称 。自古以来中国食用的河豚皆生息于河中 ， 因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河“豚” 。古代中国人对于河豚毒性理解深刻 。晋人左思《三都赋·吴都赋》便有“王鲔鯸鲐”之句 ， 其注曰：“鯸鲐鱼状 ， 如蝌蚪 ， 大者尺余 ， 腹下白 ， 背上青黑 ， 有黄纹 ， 性有毒 。”
【河豚哪里有毒 河豚毒素分布在哪里】河豚毒素是一种无色针状结晶体 ， 属于耐酸、耐高温的动物性碱 ， 为自然界毒性最强的非蛋白物质之一 。河豚体内的毒素主要分布于卵巢和肝脏 ， 其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤;而精巢和肌肉是无毒的 。但如果河豚死亡时间较长 ， 内脏毒素溶入体液中便会逐渐渗入肌肉内 。
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