绿豆沙面包_生活百科

绿豆沙面包的做法非常的简单，口味香甜，清新适宜，非常的好吃开胃，而且绿豆具有非常高的营养价值，在这个炎热的夏季但是非常好的美食哦！
绿豆沙面包的做法：
1、准备食材。
2、盐和糖对角放，倒入牛奶面粉和酵母启动和面程序待面团有扩展阶段了。
3、加入黄油启动和面二。

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4、可以拉出手套膜即可。
5、发酵到2至2.5倍大，手粘上面粉戳一小洞不回缩发酵就结束了。
6、分好面团滚圆松弛15分钟。

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7、擀成椭圆形。
8、从山往下卷起在擀成圆形的倒入适量绿豆沙。
9、包好收口朝下二次发酵。

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10、发酵到原来2倍大刷蛋液，在撒上白芝麻。
11、上下管180度烤23分钟即可出炉。

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成品图：

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【绿豆沙面包】 绿豆沙面包小提示：
面粉的吸收程度不一样要留20克左右的牛奶看情况添加，烤箱温度不一样根据自家烤箱适当调温。
绿豆的适宜人群：
禁忌人群：脾胃虚弱的人不宜多食。
适宜人群：一般人群均可食用。
绿豆的功效与作用：
1、清热解毒，夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2、抗菌抑菌作用，绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
3、具有抗过敏作用，可以抑制荨麻疹等疾病。
4、降血脂作用，绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
5、保护肾脏，减少蛋白分解，保护肝肾。
绿豆的食用方法：
绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏、降低清热解毒功效。