春季如何养肝
春季是万物复苏的季节 ， 也是多风干燥的季节 ， 干燥气候很容易导致肝火旺盛 ， 所以在春季要注意护好肝 。春季是养肝的黄金季节 ， 那么春季该如何养肝呢？民以食为天 ， 养肝当然是先从“吃”入手 。那么春季养肝吃什么好呢？下面小编就给大家介绍七类蔬菜 ， 一起来看看 。
【春季如何养肝】春季如何养肝
1.多吃清解里热的蔬菜
春天火盛 ， 人体内易生肝火 。此时多吃些清解里热的蔬菜 ， 可以起到滋养肝脏、润肝明目的作用 。这类蔬菜有：荠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇、紫菜等 。紫菜中富含碘、钙、褐藻胶、甘露醇、粗纤维等多种成分 ， 有助降低胆固醇、软化血管 。
2.多吃富含维生素E蔬菜
马铃薯、黄豆及豆制品富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少许碳水化合物 ， 对肝脏修复十分有益 。
3.多吃性温味甘的蔬菜
唐代医家孙思邈说：“省酸增甘 ， 以养脾气 。”意即少吃酸味多吃甘味食物 ， 可滋养肝脾两脏 。因此 ， 春季应多吃些味甘的蔬菜 。如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等 。菠菜具有滋阴滋燥 ， 舒肝养血等作用 ， 对肝气不舒并发胃病的辅助治疗非常有效 。
4.多吃温补阳气的蔬菜
韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、生姜、大头菜、大葱等 ， 均属于性温味辛类蔬菜 ， 既可“护阳气” ， 又可杀菌除潮 ， 同时还可疏散风寒 。大蒜既有杀菌作用 ， 还能促进新陈代谢 ， 预防动脉硬化和高血压 。
5.多吃山野菜
荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等野菜因生长在郊外、山野处 ， 无污染 ， 属天然绿色食品 ， 营养丰富 ， 保健功能显著 ， 而且吃法简单 ， 凉拌、清炒、煮汤、作馅均可 。
6.多吃新鲜蔬菜
春季气候干燥 ， 多吃些新鲜蔬菜可清热生津 ， 尤其是西红柿等蔬果两用的蔬菜 。西红柿富含维生素C ， 可提高机体的免疫力 ， 清热解毒 ， 对肝脏极为有利 。
此外 ， 多吃动物肝脏和奶制品 ， 对于保护肝脏、促进肝细胞的修复和再生具有一定的意义 。
相信大家看完上文的介绍后 ， 对春季如何养肝已经有所了解了 ， 希望以上内容可以帮助到大家 。
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