米鱼与带鱼哪个营养高
【米鱼与带鱼哪个营养高】
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米鱼的营养价值很高 。米鱼肉味鲜美,为海产经济鱼类之一,也是经济价值较高的鱼类 。除鲜食外,肉是作鱼丸、敲鱼面的上等原料,在温州颇有盛名;全鱼还可制作罐头或加工成米鱼鲞;鱼鳔可制鱼胶,有较高的药用价值,具养血、补肾、润肺健脾和消炎作用;鱼鳞可制鳞胶;内脏、骨可制鱼粉、鱼油;耳石有清热去瘀、利尿的作用 。
带鱼,又叫牙带,裙带鱼、鳞刀鱼,带鱼科,带鱼全身都是宝 。带鱼鳞含有大量油脂、蛋白质和有机盐等营养物质,带鱼全身营养价值很高且味道鲜美,是沿海居民餐桌上的常菜 。带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一
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