安心凉粉的做法 一起来学习一下
文章插图
1、取适量蚕豆粉（有的在晒干时是块状的，没有碾成粉，是一样的） 。
2、加入清水，搅拌，将碎块泡开碾碎成粉泥，静置五到十分钟，等完全沉淀后，撇去上层清液，再加入少许清水，搅匀 。
3、锅里加水（一般加入淀粉量的五六倍水），放入少许盐，烧开，转小火 。
4、在不倒搅动的情况下，慢慢倒入淀粉液，直至淀粉完全变成透明状，关火 。
5、将煮好的淀粉倒入器具中，使其冷却，气温高的时候，可置于凉水中加快凝固，或稍冷后放入冰箱中冷藏 。
6、完全凝固后，将器皿反扣，凉粉倒在砧板上，或切块，或刨丝 。
【安心凉粉的做法 一起来学习一下】7、切块后，按自己口味，加入香菜、蒜泥、生抽，淋入麻油，还可加入辣酱、黄瓜丝、花生碎等等，一道简易好吃的凉拌凉粉就做好了 。
推荐阅读
- 李子龙的真实身份是什么
- 过端午节的意义有哪些 有关过端午节的意义介绍
- 迷家的角色介绍
- 倍耐力p7和新p7的区别 倍耐力p7和新p7有什么区别
- 迷迭香的作用
- 藕里面的黑去除用什么 为你介绍4种方法
- 放在余额宝的钱安全吗
- 迷彩色外套配什么颜色的裤子好看
- 阴虚是怎样造成的,肾阴虚是怎么导致的
- 汇潮支付有限公司是干什么的