牛肉粉条水煎包做法 干净卫生吃着也放心
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1、材料准备；面发好备用；牛肉+葱末+姜末一起剁碎；一勺盐，一勺十三香，少量老抽，适量香油、蚝油,一碗水放入剁好的馅中
【牛肉粉条水煎包做法 干净卫生吃着也放心】2、顺时针搅拌至粘稠；粉条泡软煮熟后控水，放入锅中加入老抽，开小火，用筷子搅拌至粉条均匀上色后，切碎 。先切碎再加老抽上色亦可 。肉馅和粉条一起搅拌均匀
3、用深度为4到5厘米的锅，刷油，均匀摆放包好的包子，注意包子之间留出空间 。之后开火煎至包子定型 。
4、面粉+水，混合面水，面水不宜浓稠，约1:10的比例即可 。
5、倒入锅中至包子高度的一半，盖锅盖，中小火，煎至水快干时，快速淋入少许油 。盖上锅盖，至水干后，关火 。煎的过程不易经常打开锅盖，以免包子回缩 。
6、关火后，先不要打开锅盖，闷两分钟再打开，避免包子回缩 。两分钟后，水煎包出锅 。
7、又做了些生煎，和水煎包不同的是，生煎入锅定型后，淋入一碗清水即可，不需要混合面水 。水干后，快速撒上芝麻，再盖上锅盖，闷上两分钟 。味道香喷喷
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