宝宝吃蛋黄补铁宝宝补铁多选择
宝宝补铁多选择从宝宝开始接触辅食起 ， 妈妈就要学习各种营养素添加的知识了 。铁钙锌镁 ， 每一样都是一个大学问 ， 易学难精 ， 而且稍不留神还容易陷入知识误区里 。今天 ， 我们就来聊聊铁这个营养素的添加 ， 这当中的学问 ， 还真不少呢 。妈妈们 ， 赶紧准备纸笔 ， 学起来了 。
【宝宝吃蛋黄补铁宝宝补铁多选择】宝宝的成长离不开铁
铁是人体必需的微量营养素 ， 参与血红蛋白和DNA合成以及能量代谢等重要生理过程 。婴幼儿如果在胎儿期没有从母体获得并储备足够的铁元素 ， 且辅食添加中没有补充足量的铁元素 ， 很容易发生铁缺乏和缺铁性贫血 。缺特性贫血损害婴幼儿的免疫功能 ， 影响体格发育、智能发育 ， 对婴幼儿健康的危害极大 。所以宝宝从接触辅食开始 ， 就是开始添加铁剂 ， 预防贫血了 。
然而从宝宝需要添加铁剂的时候开始 ， 妈妈就会被灌输这样的思想：吃蛋黄吧 ， 补铁最好了!灌输者来自身边的长辈、妈妈朋友、甚至是部分儿保医生 。宝妈我也曾有过这样经历 ， 个个都说蛋黄好 ， 于是给宝宝添加了蛋黄 。时至今天才得知 ， 蛋黄补铁 ， 但并非是预防贫血的最佳食物 。
根据医生介绍 ， 1个蛋黄含铁约0.4mg ， 其铁的吸收率为3% ， 宝宝辅食中添加的蛋黄 ， 通常建议量为四分之一个或者半个 ， 这样宝宝摄入的铁就更加少了 。想要通过吃蛋黄补铁 ， 达到预防贫血的目的 ， 那真的不大可能实现 。
给宝宝补铁 ， 无需局限于蛋黄一种的 ， 其实宝宝还有更多好的选择 。铁存在于很多食物中 ， 包括我们常见的动物肝脏、禽畜肉类等 ， 这些都属于血红素铁(又称二价铁) ， 这种铁不容易受到其他膳食因素的影响 ， 吸收率较高 ， 大约在20%以上 ， 所以是补铁的最佳选择 。
选择一：强化铁婴儿米粉
通常儿科医生都会推荐强化铁的米粉作为宝宝的第一口辅食 。这类米粉很少引起过敏 ， 是比较安全的婴儿食品之一 。而且米粉中添加了更容易被宝宝吸收的铁 ， 能更好的满足宝宝的补铁需要 ， 起到预防贫血的作用 。
目前市场米粉品牌很多 ， 口味也是丰富 ， 牛肉味、三文鱼味、红萝卜味 ， 该如何挑选呢?刚开始接触辅食的宝宝 ， 建议还是选择原味的 ， 清淡素食 ， 对于宝宝的口味培养很关键 ， 以后才更乐意接触原味的食物 。
选择二：猪肝鸡肝等动物肝脏
动物肝脏中含有丰富的铁 ， 以猪肝为例 ， 100克猪肝有22.6毫克 。猪肝不但含铁量高 ， 而且铁的吸收率也很高 ， 为22% 。因此一直以来 ， 动物肝脏都是补血(补铁)的最佳选择 。
猪肝含有丰富的铁 ， 但同时胆固醇含量也高 ， 所以给宝宝吃猪肝 ， 量一定要控制好 ， 每周1-2 ， 每次50克左右就已经能够??足宝宝补铁的需求了 。
猪肝在做法上 ， 也需要特别注意 。有妈妈说我给宝宝炖点猪肝汤喝可以吗?其实是可以的 ， 但最好的做法是连汤带渣一起吃 ， 补铁效果会更加好 。炖汤后的猪肝 ， 可以取出来打成泥 ， 混在米糊、粥饭里 ， 让宝宝一起吃下 。
简单4步做猪肝泥
准备食材：猪肝30克 。
步骤1：猪肝洗净 ， 放入清水浸泡 。
步骤2：用蒸锅将剁碎的猪肝蒸熟 。
步骤3：将蒸熟后的猪肝捣成泥 。
步骤4：再用汤匙单独给宝宝喂食 ， 也可以混入宝宝的米糊中 。
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