炒菜油温莫过高
一般烹调者在烧菜时习惯视锅中油冒烟时才下入原料，认为这样炒出来的菜才会香，其实这样做有很多害处 。食用油烧至冒烟，温度达两百摄氏度，在这种温度下，不仅油脂中所含的脂溶性维生素遭到破坏，而且当食品与高温油接触时，食品中的各种维生素，特别是维生素C也大量损失 。食油在高温中会产生一种“丙烯醛”的气体，它对鼻、眼黏膜有强烈的刺激作用，使人流泪甚至造成头晕、恶心、厌食等不良反应 。【炒菜油温莫过高】
推荐阅读
- 莫丝水草怎么繁殖 莫斯草如何繁殖
- 英雄联盟手游提莫什么时候上线 lol手游提莫元旦后上线情况
- 莫玄羽和金光瑶的关系
- 英姿飒飒什么生肖 非马莫属
- 胡麻油炒菜的正确炒法 教你胡麻油的正确食用方法
- 魔兽世界诺莫瑞根副本怎么走 只需要9个步骤
- 莫娜大招增伤和什么有关
- 阿莫西林和板蓝根可以一起吃吗
- 但行好事莫问前程什么意思
- 南瓜炒菜的做法 南瓜炒菜怎么做