做个快乐的“小煮妇”


做个快乐的“小煮妇”

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加长版的暑天终于出伏了,周末连着几天的雨,哪儿都不能去游玩,只能呆在家里 。做宅人闷得慌,想想做点啥有意义的事呢?
咦,有了,上次看养生书籍,秋天是养肺的季节,为家人煲碗银耳甜羮应该是个不错的主意 。有了想法说干就干,马上去厨房找食材,在冰箱里找到了红枣和冰糖,在橱柜里觅了做甜羮主角银耳,还有枸杞,我今天煲的甜品名为冰糖银耳红枣枸杞羮,这么一长串听着挺啰嗦的,但甜羮食材一目了然 。
银耳要先浸在水里,等发开后把银耳撕成小朵,放入适量的水,用大火烧开再改小火炖,炖了一小时后加入红枣、枸杞,再炖,一会儿厨房里弥漫着红枣的香甜气味,我深深地吸了口气,久违的香味唤起了我童年的记忆,那是小时候妈妈做红枣粥时才能闻到的呀 。快炖好时加入冰糖,等冰糖化开时,也是甜羮大功告成时 。我分了三小碗盛之,晶莹透明的银耳有红枣和枸杞的点缀,色泽很是悦目,每碗再匀上点糖桂花,如画龙点睛之作 。
【做个快乐的“小煮妇”】和家人一起品尝,甜羮浓稠细滑,银耳入口即化,口感甚佳,当家人品完一碗后,问还有吗?我的喜悦之情溢于言表,食客对厨子的最好褒奖莫过于此,当然我是不可能满足他们的,要想再品且等下回分解 。呵,搞得像说书一样,吊足了家人的胃口,我这也是为下一次埋下了伏笔 。
在厨房做煮妇虽然辛苦,但为家人烹汤煲羹的心却是甜丝丝的,尤其是当家人团团围坐在餐桌,品尝着美食,享受着浓浓的亲情,这样的氛围让煮妇的心也是醉了 。
附上养生书籍摘录的银耳红枣枸杞羹功效
银耳红枣枸杞汤功效,枸杞、红枣和银耳富含多糖 。枸杞多糖:免疫调节、降血糖、降血脂、延缓衰老、抗疲劳作用; 红枣多糖:能有效清除人体内的氧自由基,有抗衰老功能 。还具有有效增强有机体免疫力的作用;银耳多糖:银耳多糖能提高人体的免疫力,对老年漫性支气管炎,肺源性心脏病有显著疗效 。还能保护肝脏和提高机体对原子能辐射的防护能力 。此外,通过增强机体抗原能力,间接抑制肿瘤细胞的生长,起扶正祛邪的作用 。三者还含有很高的蛋白,非常适合一起煲汤羹,对女性具有美容养颜的功效 。

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