不同年份，陈化后陈皮的功效与作用
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陈皮中药名，味苦、辛，性温是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮 。
陈皮为采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥 。而不同年份陈化后陈皮的功效与作用也大有不同 。
1.一年陈皮
也许有人会疑惑“一年皮”也算“新会陈皮”吗？从传统定义而言，是有所区别 。但近年来，“一年皮”广受大众喜爱 。
“一年皮”既有新鲜柑皮的清香酸甜，又有陈化的温润滋味，是制作陈皮红豆沙等甜品的首选配料 。
2.三年陈皮
【不同年份，陈化后陈皮的功效与作用】经过三年的时光，新会柑皮已初步完成陈化，具备养胃、滋补、调气等养生功效 。
在日常膳食中，加入“三年皮”，荤类菜式可消除油腻，利于肠道消化吸收，素类菜式可提味增鲜，丰富菜品味道层次 。
3.五年陈皮
“五年皮”，在三年基本陈化的前提下，又积累了两年的岁月，其味道、调和功效自是更上一层楼 。
陈皮“苦能泄能燥，辛能散，温能和”，对脾虚湿困、消化不良的人群尤其有效 。
4.十年陈皮
陈化时间长达十年的新会陈皮，是珍品也 。其绵醇滋味，随养生药效一同成长，既是贯彻“君臣佐使”的膳食调料，又是能独当一面的茶饮佳品 。
5.十五年陈皮
15年的陈皮，沉淀的岁月，比十二生肖纪年，更多三年，其燥烈之性渐消，药性平和，梳理气机 。
陈皮的挥发油、橙皮甙、果胶、黄酮类、化合物等成分，对维持人体的生理功能防病、治病起重要作用 。
具有扩张冠状动脉，增加心肌血流量，降低血清胆固醇，抑制肠道平滑肌痉挛等作用 。
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