砂子粉和普通面粉有什么区别
文章插图
首先在制作方式上的不同，砂子粉是用小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉，而普通面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。其次在用途上，砂子粉按蛋白质的含量来看，属于高筋面粉，比普通面粉更筋道，适合做面条、饺子、面包，而普通面粉更适合做甜点 。
【砂子粉和普通面粉有什么区别】砂子粉又称为麦心粉，是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉 。粉质洁白，面筋质量好，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点 。砂子粉适用于酒店、宾馆等高级场所的面点制作，也适用于制作家庭面食，如面条、水饺、馄饨等面食 。普通面粉，指中筋面粉，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散 。其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，面粉的主要成分是蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物、脂肪等
推荐阅读
- 服用油菜花粉副作用,长期吃油菜花粉有什么副作用吗
- 驴肉不能和什么一起吃 吃驴肉不能吃什么水果
- 32c和34c有什么区别
- cmnet和cmwap区别 什么是wap
- e大饼是什么牌子哪国的 e大饼是粉饼还是散粉
- e大饼和纪梵希散粉哪个好用 e大饼和nars蜜粉饼哪个好用
- 芹菜和什么不能一起吃
- 6和9的公倍数有哪些
- 不要和什么样的男生谈恋爱 应该和什么样男生谈恋爱
- 美国进口电子产品关税和运费