家中最简单炸馓子方法
文章插图
1、将鸡蛋、水、面粉、盐、黑芝麻全部倒进盆中 。
2、用筷子搅成絮状，无干粉 。
3、揉成光滑的面团，醒10分钟 。
4、将面团放案板上擀成0.8cm左右厚的长方形面片 。
5、均匀切成筷子粗细的长条状，少撒一点干粉全部搓成长条 。
6、将搓好的长条放在涂满油盘在盘子中，全部盘好后再倒些油将面全部淹没 。静置醒面30分钟 。
7、将细面慢慢套在手掌上 。面很软，绕的时候力度要均匀 。
【家中最简单炸馓子方法】8、筷子串上，然后慢慢的拉伸 。
9、筷子互相扭一下 。
10、转一下筷子扭一下放进油锅中 。炸至定型之后抽出筷子 。
11、中火炸至两边金黄即可 。
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