鱼排怎么煎最好吃 煎好鱼排的秘诀


鱼排怎么煎最好吃 煎好鱼排的秘诀

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1、肯定是要把等下用的食材给准备好的,这样做才不会手忙脚乱的 。
2、然后,要买到一块好鱼排,拿出来解冻、洗净,倒入黄酒,将蒜瓣拍碎,与黄酒鱼肉一起腌10分钟,将黄酒沥掉,只取鱼身和蒜瓣,葱段切成细状备用;
【鱼排怎么煎最好吃 煎好鱼排的秘诀】3、再次小火烧锅,倒入食用油、盐、姜片和大蒜爆香,香味爆出后放入鱼身,每煎两分钟左右翻面,直到两面略微焦黄即可 。
4、煎好鱼排以后不要马上去切,稍微静置2-3分钟,让鱼排的汁水吸回细胞里 。

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