肉馅能做啥菜,肉馅能做什么美食

肉馅能做什么美食

肉馅能做啥菜,肉馅能做什么美食

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1、饺子或包子:肉馅最常见的用途是做饺子或包子 , 饺子或包子的口味全看肉馅味道如何 。
2、炸藕盒:是由两片莲藕包裹着肉馅做成的 , 藕片可以切成单独的两片 , 也可切成一端连着的、一端开口的片 , 肉馅用的猪肉建议是肥瘦三七开的 , 做出来口感更佳 。
3、狮子头:是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥 , 做成拳头大小的肉丸 , 可清蒸、可红烧 , 肥而不腻 。
4、炸萝卜丸子:将萝卜打成丝和肉馅、面粉一起搅匀 , 放入油锅炸成金黄色即可开吃 。
5、青菜丸子汤:将肉馅打好入味 , 再挤入汤中煮熟 , 最后放入青菜即可 。
6、酿豆腐:先将豆腐块打孔 , 再塞入调好味的肉馅煎制 , 最后酱汁调味而成 。
肉馅能做啥菜肉馅可以做很多菜呀 。最简单哒是放点草果粉、盐 , 然后上锅隔水炖 , 因为不用放辅料 , 味道会很鲜 。
可以和着菜炒 。比如 , 香菇 , 莴笋等 。既提升菜的口感 , 又不会太油腻 。
可以做红三剁 。把青辣椒、西红柿都剁碎 , 和肉馅一起炒 。这个菜是云南的热色菜呢 。
还可以做酿肉 , 比如苦瓜酿肉和口蘑酿肉等等 , 味道都很好呢 。
或者
炸响铃 。豆腐皮1张 , 肉馅半碗 , 料酒 , 盐 , 味精 。料酒盐味精均匀的搅拌肉馅 , 豆腐皮泡水1-2分钟 。把豆腐皮摊开 , 把肉馅沿豆腐皮边摆成一长条 , 然后卷起豆腐皮 , 卷结实 , 切成小段 。入5成热油锅炸 , 炸成黄金色出锅 。
清汤丸子 。肉馅 , 白菜或其他蔬菜 , 葱姜八角香油味精盐 。爆锅 , 放入葱姜八角香油味精盐 , 放高汤 , 把肉陷团成丸子 , 下锅 。
糯米丸子 。肉馅 , 糯米 , 圆白菜 , 鸭蛋黄 。糯米泡水5小时 。准备好蒸锅 , 铺上屉布 , 再铺上圆白菜叶做底 。把肉馅弄园 , 放在糯米里滚滚 。把做好的糯米丸子放在蒸锅里 , 蒸1-2小时 。
肉馅除了包饺子还可以做什么吃?肉馅怎么做最美味?绝大多数盆友最先想起的便是做饺子 , 包馄饨及其做包子了 。实际上饺子馅不但能够用于制作这种正餐 , 还可以制作出美味可口的菜式 , 例如猪肉丸子 , 实际上便是用饺子馅制作而成的 , 只不过是里边与水饺馅不一样的是不容易有蔬菜水果 。那么问题来啦 , 肉馅还能够用于制作什么东西好吃的呢?
肉馅能做啥菜,肉馅能做什么美食

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肉味藕饼
用材:新鲜肉糜400g / 连藕1节 / 姜少量 / 1个生鸡蛋 / 小勺酱油 / 2勺生抽酱油 / 1勺香油 / 小勺盐 / 少量芡粉 / 少量芝麻油
/ 少量油
作法:1. 莲藕削皮切碎碎的丁儿 , 姜切割成粉末预留
2. 把莲藕末、饺子馅、生姜沫放盆里 , 再先后放进1个鸡蛋清、小勺酱油、2勺生抽酱油、1勺香油、小勺盐、少量芡粉、少量芝麻油
3. 朝一个方位用劲拌和 , 直到包馅拌和没动才行 , 加入适量的包馅放到手上 , 揉成小饼形
4. 炒菜锅热少量油 , 文火刚开始煎煮;煎至一面淡黄时翻面 , 直到藕饼成熟时取下
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蒜 香 肉 末 烤 茄 子
用材:肉沫120g / 长茄2根 / 蒜 / 葱 / 尖椒1根 / 豆瓣酱 / 生抽酱油 / 油
作法:1. 四季豆清洗切割成每段再对半割开 , 刷上一层油
2. 放进加热好的电烤箱 , 左右火200度烘烤15分钟
3. 尖椒、葱、蒜切割成末预留
4. 炒菜锅热少量油 , 倒进肉馅儿爆锅至色调皮肤变白 , 倒进蒜泥煸炒出香气
5. 另滚油 , 倒进适当豆瓣酱、生抽酱油爆锅出香气后 , 倒进炒好的肉蒜泥和尖椒末炒匀
6. 烤好的四季豆取下 , 将炒好的猪肉酱铺平在四季豆上 , 入电烤箱再烤20分钟
7. 烤好后 , 撒上葱段就可以
生产小提示疫苗:
1.四季豆刷油前表层用刀割两刀 , 更非常容易进味;烘烤盘要先垫上锡箔纸 , 由于四季豆烘烤会出汁
2.蒜跟四季豆很配 , 喜爱酸味的能够多放些
3.豆瓣酱也能用切碎的郫县豆瓣酱或黄豆酱取代 , 三种酱1:1:1混合也非常好哦~喜爱甜味的 , 炒肉酱的情况下能够适当加些辣椒面
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尖 椒 酿 肉
用材:青椒4个 / 饺子馅100g / 生鸡蛋1个 / 木薯淀粉少量 / 盐 / 白砂糖 / 生抽 / 米酒
作法:1. 青椒割开去籽清洗预留
2. 饺子馅加入2克盐 , 5ml生抽 , 3ml米酒 , 3克白砂糖 , 1个生鸡蛋 , 适当木薯淀粉朝一个方位翻拌
3. 将调好的饺子馅填写青椒中
4. 用适当生抽、白砂糖、木薯淀粉 , 与小半碗调水熬汁预留
5. 出锅滚油 , 放进青椒煎煮 , 见到青椒出虎皮鹦鹉倒进调准的料汁
6. 盖上盖子 , 大火烧开后转文火煮3分钟 , 直到饺子馅焖熟就可以 。
【肉馅能做啥菜,肉馅能做什么美食】

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