处暑农谚里隐藏的果蔬养生智慧
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【处暑农谚里隐藏的果蔬养生智慧】农谚一：处暑石榴正开口 ， 秋分菱角舞刀枪
石榴乃是处暑时节的节令水果 ， 据明代李时珍《本草纲目》记载：“榴受少阳之气 ， 而荣于四月 ， 盛于五月 ， 实于盛夏 ， 熟于深秋 。丹花赤实 ， 其味甘酸 ， 其气温涩 ， 具木火之象 。故多食损肺、齿而生痰涎 。酸者则兼收敛之气 ， 故入断下、崩中之药 。或云：“白榴皮治白痢 ， 红榴皮治红痢 ， 亦通 。”因石榴酸能生津 ， 故而具有生津液、止烦渴之用 。因此秋季常出现咽喉干燥、烦渴不休、津液不足者可多食用 ， 另外干燥综合征、糖尿病患者亦可常食之 ， 而石榴的温涩之性又可用于治疗腹泻、痢疾、崩漏、经期延长等症 ， 因而此类患者亦可多食 。
不孕不育或孕妇亦可经常食用石榴 。但时珍有云：“多食损肺、齿而生痰涎” ， 这是因为石榴中果酸含量很高 ， 吃多了对牙齿和肠胃都会造成一定的伤害 。因而处暑时节的石榴虽好 ， 但不可贪食 ， 一天最多半个或一个石榴足矣 。
农谚二：处暑的核桃白露枣 ， 霜降的柿子红山坡
核桃的养生功效 ， 现在大家基本是耳熟能详 ， 核桃又被称之为胡桃 ， 羌桃 ， 它与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果” 。核桃仁含有丰富的营养素 ， 每百克含蛋白质15~20克 ， 脂肪较多 ， 并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质 ， 以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。
《本草便读》云：“胡桃 ， 产胡地 。其形如桃 ， 外有肉 ， 胡桃乃其核也 ， 故一名核桃 。味甘性温 ， 入肾与命门 ， 能温补下焦 ， 摄纳元气 。其质润 ， 其皮涩 ， 故能润肺肾 ， 泽肌黑发 ， 治虚寒喘嗽久不愈者 ， 与补药相并服之 。性能制铜 ， 胡桃与铜钱同食即成碎粉 ， 凡误吞铜物者多食自化 。又食酸齿齼者 。细嚼胡桃即解 ， 此又物理之不可测者也 。”因核桃入肾和命门 ， 又形似我们人类的大脑 ， 而且具有润肺肾的作用 ， 因此民间常说核桃有补脑之功 ， 其实核桃除了上述功效外 ， 还可以辅助治疗夜尿频繁、小便无力、皮肤疮癣等 ， 因而具有上述症状或年老体弱之人、经常用脑之人在处暑时节可以多食用核桃 ， 作为滋补调养之品 。
农谚三：处暑见红枣 ， 秋分打净了
处暑时节 ， 新鲜的枣大量上市 ， 此时是食用红枣的最佳时节 ， 《本草汇言》曰：“此药得天地冲和之气 ， 甘润膏凝 ， 善补阴阳、气血、津液、脉络、筋骨、骨髓 ， 一切虚损 ， 无不宣之 。如方龙潭治惊悸怔忡 ， 健忘恍惚 ， 志意昏迷 ， 精神不守 ， 或中气不和 ， 饮食无味 ， 四体懒重 ， 肌肉羸瘦 ， 此属心脾二脏元神亏损之证 ， 必用大枣治之 。”
因而具有面色萎黄、月经量少、心慌心悸、睡眠不安等症者都可多食用红枣 ， 红枣是一味药食两用之品 。红枣虽好 ， 多食亦不可过量 ， 1日3颗枣足矣 。
农谚四：处暑葡萄白露菜 ， 不到秋分不种麦
葡萄同样是很好的时令水果 ， 具有“水果之神”的称号 。《本草纲目》云：“葡萄 ， 其圆者名草龙殊 ， 长者名马乳葡萄 ， 白者名水晶葡萄 ， 黑看名紫葡萄 。《汉书》言张骞使西域还 ， 始得此种 ， 而《神农本草》已有葡萄 ， 则汉前陇西旧有 ， 但未入关耳” 。由此可见葡萄的药用其实早在神农本草经时代即已开始 。
葡萄性平 ， 味甘酸 ， 入肺、脾、肾经 。具有补气血、强筋骨、利小便的功效 。主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、烦渴、风湿痹痛、淋病、水肿、痘疹不透等 ， 《本草经百种录》云：“此以形为治 ， 葡萄屈曲蔓延 ， 冬卷春舒 ， 与筋相似 ， 故能补益筋骨 。其实甘美 ， 得土之正味 ， 故又能滋养肌肉 。肝主筋 ， 脾主肉 ， 乃肝脾交补之药也 。”因此在处暑时节食用正当时 ， 可对抗秋老虎的燥热、耗气伤阴之性 。（黎崇裕）
来源：中国中医药网
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