蒜苗要焯水吗
【蒜苗要焯水吗】
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蒜苗不需要焯水 , 蒜苗焯水营养会流失 。蒜苗 , 又叫青蒜 。品质好的蒜苗应该鲜嫩 , 株高在35厘米左右 , 叶色鲜绿 , 不黄不烂 , 毛根白色不枯萎 , 而且辣味较浓 。蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗 , 它生长在农田里 , 它具有蒜的香辣味道 , 以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用 。
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