晒干的萝卜干怎么保存时间长
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完全晒干了的萝卜如果保存方法得当 ， 即使保存一年都没有任何问题 ， 我们直接用塑料袋装起来放到通风干燥的地方保存就可以 。不过如果当气候本身比较潮湿 ， 建议还要在大太阳的时候拿出来晒一下 ， 以免受潮 。如果萝卜干晒的不够干 ， 但是又想要长久保存 ， 可以放到冰箱冷冻或者腌制保存 。
腌萝卜干顾名思义就是先把萝卜晒一下再腌制 ， 不过晒得时候不能晒得太干 ， 只用7分干就可以了 。步骤如下：
1、将萝卜洗干净 ， 切成长条 ， 放到阳光下晾晒至7成干;
2、准备一个干净的陶罐 ， 将萝卜干一层层平铺放进罐子里面 ， 静置腌制一段两天;
3、再次将萝卜干拿出来放到阳光下晒干 ， 一次重复此两次这个过程;
【晒干的萝卜干怎么保存时间长】4、之后准备一些油辣椒 ， 将油辣椒均匀的洒在萝卜干上 ， 再次将萝卜干平铺放在陶罐里密封腌制一周就可以了 。
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