切双飞时深一点,边煎炸时边加油

   花鱼卷的制法是将花鱼起肉切双飞,夹上香肠和葱段,用蛋浆封口后炸成的 。切双飞时刀痕要深,葱段和香肠的长短要一样,煎炸时要边煎边加油,两面翻煎至呈金黄色,芡汁要适度才可 。
【切双飞时深一点,边煎炸时边加油】

    推荐阅读