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东北人在冬至佳节里有着多种传统食俗 。传统上，东北人在冬至前夕会举行家宴，按照习俗，家宴中有几道必不可少的菜肴，给家人以特殊的温暖和安慰 。
一般而言，东北人在冬至的家宴上会吃豆腐脑、酸菜鱼、酥炸大肠、葱油饼、汤圆、糖蒸桃子、梅干菜扣肉等 。其中，豆腐脑最具特色，它是一道营养丰富，入口即化的招牌菜 。
【东北人冬至吃什么 东北人冬至食俗】此外，东北家宴上还会准备一些特色小吃，比如：葱油饼、芝麻油饼、花生糊、芋头糕、糖蒸桃子等 。这些小吃的口感清淡，香甜可口，十分受欢迎 。
此外，东北人冬至还有着一些传统习俗，比如：熬粥、喝雪茶、把豆放在桌子上、放鞭炮、守岁等 。熬粥是当地人最喜爱的一种传统习俗，家宴上往往会有专门的熬粥大锅，家人在一起围着锅喝着粥，热闹非凡 。
总之，东北人在冬至佳节有着丰富多彩的传统食俗，它既能让家人团聚，又能把祝福传递给每一个家人 。
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